Víno má zelenožlutou až zlatavou barvu, vůně je ovocná, lipová, přecházející do akátového medu. Ve velmi dlouhé, rozmanité a osvěžující chuti. Dominují ovocné tóny přezrálých...
Aurelius je bílá odrůda. Vznikla křížením Neuburské x Ryzlink rýnský. Vyšlechtěna ve šlechtitelské stanici Perná šlechtiteli Ing. J. Veverkou a Ing. F. Zatloukalem. Aurelius poskytuje kvalitní, plná vína charakteru Ryzlinku rýnského s intenzivnějšími aromatickými s vyšší kořenitostí.
Barva vína bývá zelenožlutá, vůně nese ovocito-květnaté tóny. Chuť je plná, harmonická, s výraznějšími kyselinami (8-9 g/l), svěží, jemně kořenitá. Ve vůni a chuti můžeme hledat jablko, hrušku, meruňku, broskev, citronovou kůru a koření.